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肖家醋

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閬中市肖家醋業(yè)有限公司前身為閬中肖家“崇新長(zhǎng)”醋坊,四代傳承、古法釀造的生產(chǎn)企業(yè)。始建于1911年,縣志記載:始祖肖澤根在民國(guó)時(shí)期醋莊獨(dú)魁諸家,所生產(chǎn)之醋品優(yōu)良,1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)金獎(jiǎng)、1921年、1927年在四川省舉行的勸業(yè)會(huì)和成都花會(huì)上均獲銀獎(jiǎng),馳名縣內(nèi)外。如今作為釀醋世家肖氏第四代傳人繼承先輩以古法釀造,手工生產(chǎn)的企業(yè),生產(chǎn)基地坐落于四川省南充地區(qū)閬中市七星街。

1911

公司成立

4

四代傳承,古法釀造

56

工序精心炮制

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Ancient Method Brewing

四代傳承·古法釀造

不折不扣傳統(tǒng)釀造,原汁原味肖家醋真

祖?zhèn)髅胤揭幻}相承,祖?zhèn)鞴に嚥徽鄄豢郏喳熎?、小麥、大米、糯米、玉米為原料,用砂仁、麥芽、白叩、?dú)活、肉桂等62味中藥制曲,經(jīng)56道工序精心炮制,以“色澤紅褐,濃郁清香,酸味柔和,口味悠長(zhǎng),久存不腐”,聞名遐邇。

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肖家醋

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新聞資訊


時(shí)間

2022-04-20

醋的起源

相傳古代的時(shí)候醋是酒圣杜康的兒子黑塔發(fā)明的。

時(shí)間

2022-04-20

醋的起源

相傳古代的時(shí)候醋是酒圣杜康的兒子黑塔發(fā)明的。

時(shí)間

2019-11-07

醋的功效

我國(guó)名醋中,四川保寧醋是唯一的藥醋,功效神奇。保寧醋釀造制曲采用中藥材多達(dá)62味,涉及發(fā)汗解表、溫?zé)峤舛?、健胃助化?1大藥類(lèi),中藥曲的發(fā)酵和催化作用,使得保寧醋在烹飪調(diào)味、醫(yī)療保健等方面都具有特異的功效,并融會(huì)貫通,相得益彰,堪稱(chēng)中華食醋一絕。

時(shí)間

2019-11-10

釀制特點(diǎn)

保寧醋用流經(jīng)城南一段的嘉陵江中流冬水釀制。流經(jīng)城南的嘉陵江水,綠水碧波,特別是冬季,更是碧綠清澄,明澈見(jiàn)底。取冬季之水,用沙缸過(guò)濾,儲(chǔ)存?zhèn)溆?。用嘉陵江中流冬水釀成的醋,香味濃郁,酸而微甜,人口生津,久存不腐?

時(shí)間

2019-11-01

閬中盛傳的古方秘制的“中藥泡腳醋”

根據(jù)中醫(yī)的記載,人體的足部,其擁有治療價(jià)值的反射區(qū)就有70多個(gè),如果使用醋泡腳的話(huà)就能夠促進(jìn)氣血的運(yùn)行,可以改善身體的陰陽(yáng)平衡。